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臭豆腐加盟
臭豆腐加盟
SPECIAL DRINKS 特色饮品
蜂蜜柠檬水,是以蜂蜜、柠檬为主要原料制成的饮品。口感酸甜,具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用……
它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
河南赵二愣餐饮管理有限公司,坐落于有着2800年历史的宛城,是一家集食品研发、技术开发、小吃培训、运营指导、产品销售……/span>
NEWS INFORMATION 新闻资讯
  • 2019 - 10 - 29
    经过小吃培训的经营者能够做出更加地道并且味道好的小吃生意增加客户流量,因为小吃生意吸引客户的主要条件就是食物的味道以及环境的卫生健康程度,广受好评的小吃培训机构就是看中了这点才能举办更加长久红火的小吃培训。那么在红火小吃培训的条件下选择小吃培训机构的好处有哪些?一、能够增加培训者的日常收益通过进行小吃培训能够提高接受培训者的日常收益,因为培训者能通过小吃培训机构的教育对小吃的整理和制作总结出心得,在结束培训之后能够获得小吃制作的资格对外进行开店赚取收益,并且由于食品行业利润大能够增加日常的生活收入提高生活质量水平。二、能够提升小吃在食物市场中的占比食物市场中小吃的占比在培训机构开展前是比较小的,面对巨大的利润蛋糕小吃市场分割的比例相比于其他的甜品或饮料行业更小,所以选择小吃培训机构能够在现在占位被分割完全的市场条件下赢得份额,在整个占比的条件中能够提升小吃食品的经济利润。三、能够令培训者的技能值得到提升培训者能通过进行小吃培训获得制作小吃的经验和能力,许多进行创业的优秀创业者们都愿意通过技能的培训增加其技能值,技能值得提升有利于其在后续的市场环境下更有利的增加就业竞争力,并且小吃培训机构提升资格降低对外的碰撞和收入的持续性。服务质量好的小吃培训机构能够增加小吃的质量并且提高服务的标准。选择小吃培训机构不仅能够增加培训者的日常收益提升制作的水平和要求,而且还能够保证小吃在食物市场中的占比份额提高小吃行业的兴起,同时还能增加培训者的日常技能令其多一门手艺。
  • 2019 - 10 - 29
    小吃在研究和制作过程中需要反复的调整配方进行食谱的研究把握,才能令客户享受到良好的小吃工序品尝到美味的小吃和服务,而服务质量好的小吃培训机构能够令客户在享受完美食后获得更优秀的盘算。那么在盘算条件下选择小吃培训机构可以从哪些方面入手?一、选择能提供食谱提高菜品创意的培训正常的培训机构都研发出了自己的食谱和小吃的技巧,在选择小吃培训机构时应该选择能被培训者提供专业的食物清单和食谱的,这样能够证明该机构的食物烹饪能力水平达到了拥有食谱的技巧和知识点,在后续的培训条件下也能根据食谱进行另外的特殊创造。二、选择拥有正规证书并且能保证教导效果的机构在选择机构前一定要判断该机构拥有的证书规模以及证书的等级是否有用,因为小吃培训机构本身是一项以教育为主的食品机构因此证书是必须的,必须保证所拥有的食品以及其工作人员教师的资格能够教导他人,提升了教育的水平增加了证书的持续性和教学效果。三、选择生产小吃味道良好并且资格有把握的小吃味道是建立机构的条件之一需要保证小吃味道的良好才能获得更好的资格,教学资格的培养也是味道的体现条件之一,选择小吃培训机构不仅需要提升味道的可发展性增加食物本身的原滋原味,而且还要令培训者更了解食物的营养分布增加烹饪的有益性。广受好评的小吃培训机构能够增加培训的成果令客户教学取得圆满的结果。选择小吃培训机构不仅需要选择能提供食谱并且增加菜品创意的机构,而且还需要选择能够拥有正规经营证书不能随便拉取厨师进行教学的,同时还需要选择小吃味道良好生产出的食物味道佳的。
  • 2019 - 10 - 29
    小吃行业的崛起代表着食品行业正成为人们赖以生存的食物类产业链,通过对小吃机构培训能够增加人们进行小吃行业的经营和构造,信誉好的小吃培训机构能够令培训者获得更加优秀的小吃制造技能。那么在制造技能提升的前提下选择小吃培训机构的注意事项有哪些?一、注意培训的专业性需要得到保障小吃培训在进行过程中不要因为其微小性而产生随意的想法态度,小吃培训机构在选择时也需要格外注意其专业性和后续的教学发展,尤其需要注意其专业性的把握防止因为专业不佳产生偏移和水平的影响,专业的机构也能培养出更加优秀的小吃制造者提升小吃影响力。二、注意机构学习的时效性有许多已经工作的培训者可能在时间的调配上不是那么方便,因此在选择小吃培训机构时要注意培训机构学习的实效性防止时间差错,如果出现时间不方便的情况可以与相关部门人员进行调节时间的安排,将课程进行穿插和整理令学习生活变得更加顺畅有利。三、注意培训的费用需要有专业的衡量培训的费用需要根据所学习的内容和价值进行统一合适的衡量对比,因为小吃培训机构本身的培训费用包括了学习时的食品购买费,所以培训者在操作时要将食品购买费剔除再计算剩余的钱财,这样才能进行专业的衡量不会出现费用的不均等导致的培训费用收取不合理。品质好的小吃培训机构能够提高小吃的卫生标准并且增加食物的味道。选择小吃培训机构不仅需要注意培训的专业性需要有着专业的师傅进行教学保障,而且还需要注意机构在学习过程中的实效性以防出现差错,同时还需要注意培训的费用要与专业课程相挂钩增加操作。
  • 2019 - 10 - 10
    众所周知臭豆腐是舌尖上的一道美味,让人回味无穷并能在市场中倍受欢迎,因此很多人都做起了臭豆腐的生意并希望从中获利。为了能适应社会的发展速度并能获得更多顾客光顾,参加臭豆腐培训非常有必要也能助力用户不断进步,尤其是口碑好的臭豆腐培训可让店主业绩提升,在同行间提高竞争力能更占有优势。下面一起来看看参加臭豆腐培训对开店创业的好处:第一、可提高在同行中的竞争实力臭豆腐远近闻名自然在市场中也具有较高的竞争力,为了能在行业内更受顾客欢迎也能有效的击败同行,让自己更具有实力就需要进行有效的臭豆腐培训学习,当然要选择较有实力的培训机构才能更好的改变或提升,可选择业内较好的臭豆腐培训机构进行深造,才能快速的改变在开店经营中的各种不足并吸取培训机构传授的相关知识精华,帮助店主在开店创业过程中更具有竞争力赢得更多盈利。第二、能更符合当下市场发展趋势同时都在营业别人的销量大而且能吸引不同年龄段的人群,这与能符合当下市场发展趋势有极大的关系,因此在创业的同时还需要不断的“充电”学习新的知识,才能更符合当下市场消费顾客的需求,符合当下市场发展趋势,不仅是引起新品也还可以引入新的销售思维及营销方式,同时以这种推陈出新的方式为店面突显不同卖点吸引顾客。第三、可快速增加店面销售量经营臭豆腐开店都是为了能有更好的销量并获得盈利,因此参加臭豆腐培训学习也是为了能让店面有更好的发展,同时可以快速增加店面的销售量,不论是制作方法或是材料选择及管理都能进行有效的改善,这对于店面的销售及提升业绩非常有帮助。可见参加臭豆腐培训对于开店创业来说好处很多,因此对于开店的业主来说不断的吸收新知识并进行学习很必要,尤其是在行业竞争激烈的时代不断学习才能稳固生意,可更好的维护老顾客吸引新顾客增加销售,并且专业的臭豆腐培训机构有专业的导师能帮助指出营业过程中的不足,在改善后定能帮助在运营过程获得更好的业绩。
  • 2019 - 10 - 10
    臭豆腐是市场中非常受欢迎的一类小吃,为了满足到众多想学习用户的需求,臭豆腐培训机构不断增多,因此用户在挑选机构时变显的十分吃力,需要有效的判断机构的实力水平才能学有所成,业内较好的臭豆腐培训自然能更受欢迎,但也需要从市场中去比较并学会以下几点判断机构实力水平的方法:第一、看师资实践教学实力选择臭豆腐培训机构要注重看能提供的实践机构及操作,毕竟是饮食相关的培训,更重于要进行实践才能领悟到其中所有的制作方法及奥秘所在,想要判断机构的实力看师资,看教学老师以往的从业经历,长期专注于臭豆腐制作才能有更深的资历,也能将一身绝技进行有效的施展教给所有学员。第二、看以往学员的发展情况能力水平高的臭豆腐培训机构所培训的学员发展一定不差,因为能在口感及各方面略胜一筹受市场顾客欢迎,在挑选培训机构时也可以了解下从机构学出后学员的发展情况,通过发展情况能有效的判断机构的培训实力,只有能够给学员带来更好发展的机构才值得选择。第三、看机构能提供的创业支持一家有实力水平的臭豆腐培训机构不但教给学员制作秘方,而且也可为学员铺好学习后的创业之路,为学员的发展提供有建设性的意见,同时也能提供相关的材料供货方资料并解决创业过程中的难题,完成学员参加臭豆腐培训机构学习的目的实现创业开店。以上几点便是判断臭豆腐培训机构实力的几点方法,其实主要的还是需要学员自己去实地考察,并品尝机构制作的臭豆腐成品口味,只有产品能先吸引学员的兴趣才能更有信心去进行学习,口碑好的臭豆腐培训机构一般在产品口味及制作方式上更特别,才能吸引到不少学员的关注与参与培训学习。
  • 2019 - 09 - 18
    现代社会生活压力极为沉重,除了看不起的病、上不起的学还有买不起的房这三座大山让很多家庭资源不够丰富,同时个人能力又不足的普通老百姓不能够有足够的资金去做投资比较大的生意。很多挣着微薄的工资养活不了家庭的用户无奈之下只好走上了创业之路,而鸡排培训就是很多创业者理想的经营项目。下面我们从三方面详细介绍下鸡排培训深受中小餐饮商户欢迎的原因。一、项目投资空间较大目前很多中小商户由于缺少创业经验,因此大多选择餐饮行业来起步,餐饮行业不但受众广,而且每个人每天都需要吃饭,此外餐饮行业的利润也非常可观。而鸡排作为一种大众美食是许多人群都能够接受的美食,因此评价好的鸡排培训也就具有较大的投资空间。二、项目盈利前景较好现在市场上的鸡肉的价格还是极为实惠的,用户经过培训后,只需要去批发市场购置鸡胸肉产品,采用鸡排培训时传授的腌制方法进行简单处理,就能成为很多大人小孩眼中无比美味的美食,并且销售价格和采购价格之间也具有较大的盈利空间。三、项目培训费用较低阻碍很多用户走上创业之路的主要是因为绝大多数想要走餐饮小吃创业的用户,大多缺少必要的烹饪美食的能力和经验。通过售后服务好的鸡排培训后,用户不但能够熟练掌握制作鸡排的所有流程,同时也能够亲手制作出符合大众口味味道鲜美的鸡排产品,并且培训的费用在众多小吃产品中也属于较低的水平。创业并非如很多人想象中如此简单,不但需要寻找到人流量密集的经营场地同时还需要具备熟练的美食烹饪技术。目前鸡排培训不但在收费上适合工薪阶层参加,同时鸡排项目还具有投资空间巨大以及项目盈利前景更好的特点,这些都是鸡排培训项目深受中小餐饮用户欢迎的主要原因。
  • 2019 - 09 - 18
    鸡肉是全世界的通用食品,很多民族都有饮食方面的忌讳,但鸡肉产品是很多民族人群都深爱的肉类食品。前几年仿佛一夜之间在大街小巷冒出的鸡排店,吸引了众多美食爱好者的光顾,在市场上中形成较好的热度。但制作鸡排也需要具备一定的技术要求。接下来就来介绍一下鸡排培训都具有哪些突出的优势。一、培训时间短的优势美食产品的制作流程通常都较为复杂,用户学习起来通常需要较长的时间周期,这对于急于盈利的用户来说较难接受,而评价好的鸡排培训因为制作流程较为简单,用户只需要了解配料的腌制和鸡排油炸时温度的控制,即可轻松学会整套秘制鸡排技术,整个时间极为短暂有天赋的用户甚至一天就能学会。二、培训教师专业正规近年来网络上收费培训各种小吃产品的机构数量较多,但其中绝大部分机构都并非其广告宣传的那样美味,主要是因为这些机构大多不具备专业的厨师级培训教师。而在鸡排培训机构中,都是聘请了在鸡排制作商具有独到之秘的小吃制作大师,能够真正的教会用户制作美味鸡排的秘诀。三、培训费用合理制约很多想要从事小吃行业用户学习美食技术的重要原因在于,很多想要从事小吃行业的用户通常没有太多的资金,在选择鸡排培训机构时,往往会对费用问题更加敏感。而售后服务好的鸡排培训机构主要在于帮助用户能够获得自力更生的能力,在培训费用方面只收取极少的学习费用,并且确保用户能够彻底掌握才算培训结束。鸡排产品属于老少皆宜的美食产品,并且在世界各地都有很多喜爱食用鸡排的用户。因此在鸡排培训机构进行完善的鸡排制作培训后,用户在任何地区都能够凭借这种技术获得立足的根本。目前鸡排培训不但整个学习时间极短,并且培训人员也极为专业正规,培训的费用也在用户的承受范围之内。
  • 2019 - 09 - 18
    鸡排目前在内地市场深受广大食客的欢迎美食,导致很多想要进入小吃行业的用户,都开始寻找能加盟或者能够教授美味鸡排制作的培训机构。但目前这类鸡排培训机构数量较多,给很多想要寻找靠谱的鸡排培训机构的用户在选择上造成了很大的困扰。那么接下里就来介绍一下有哪些问题是需要用户在选择鸡排培训机构时需要重点关注的。一、机构的实力问题由于目前市场中能够进行鸡排培训的机构数量较为丰富,其中很多机构实际上就是制作鸡排的小吃商户,经营店铺同时给新加入行业的用户培训,但由于非专业培训机构,可能在制作上全凭工作经验,在配方上没有具体的量化标准和缺少实际的售后服务好的鸡排培训经验,往往无法短时间内将用户培训成熟手。因此用户应当选择正规实力强大的专业培训机构。二、机构的服务问题由于很多大型机构不但具备教授鸡排培训的知识,同时还会为用户提供开店咨询和经营中的注意事项以及可能遇到问题等提供帮助,因此用户选择这样的培训机构进行学习,不但能够更快的掌握制作鸡排的方法,同时也能够给新加入小吃行业的用户带来更好的实战经验。三、机构的售后问题要保证鸡排制作得美味,除了油炸的时间和油温的控制外,特制的酱料和配菜也尤为重要。用户如果没有时间和精力来自行调配酱料和配菜的话,可以通过寻找具有售后服务能力的机构,通过这些评价好的鸡排培训机构来为自己配送酱料和配菜,这样不但能够省下用户大量的时间,同时也能够保证鸡排产品的美味。虽然目前市场上做鸡排培训的机构数量很多,但真正有实力且能够为用户开业带来有效指导的机构却并不多。用户在选择鸡排培训机构一定要注重培训机构的实力和培训人员的专业性,同时要对能够提供额外开业辅导帮助的机构也要保持关注,此外这类机构不但能够给用户对店铺进行选址给出合理建议,而且还能提供开业指导促销活动、吸引客流等服务,这样能够为用户免去很多麻烦。
  • 2018 - 10 - 15
    如果你正好17岁在你出生时这家店在南阳刚刚开业;如果你27岁在你10岁时这家店就已经宾客满堂;如果你37岁在你20岁时这家店已有许多经典菜品,并延续至今;如果你47岁这家店里的这些传统小吃也许是你至今最爱的味道!这里承载着无数南阳人的回忆2001年,一对年轻的夫妻为了生活,在中心广场的一个角落租了一间小房子,卖臭豆腐和冰糖葫芦,谁曾想到,这一做就是17年。17年来承载了太多属于80、90后南阳人关于青春的回忆:第一次吃臭豆腐、第一次吃肉夹馍、第一次吃冰糖糖葫芦。。。第一次和TA逛街一起买小吃……太多曾经的第一次都在这里发生!一幕幕,一段段,是回忆,也是情怀!从2001年赵二愣在中心广场第一家店,到如今的6家直营店、全国200多家加盟店,再到2017年人民路南航盛德美的赵二愣特色面馆,17年间,时针的脚步从未停止,时代变迁,但不变的是那最初的味道与青春的记忆。今天和团长一起追忆,那些年我们一起吃过的「赵二愣」!在南阳卖臭豆腐、肉夹馍、秘制鸡翅的随处可见,而坚持17年只做这些小吃的并不多,赵二愣就是其中一家,赵二愣的所有手艺都来自于夫妻两人走遍大江南北的虚心学习,从食材原产地到配料调味,汇集了百家之长,这也是赵二愣在南阳长久不衰的原因所在!赵二愣是个有些奇怪的名字,按说在南阳苦心经营17年,应该是家喻户晓才对。老板姓赵,为人耿直,一心钻研食材,从未想过品牌宣传包装。就连注册商标,也起了一个俗到家的名字“赵二愣”。2017年,赵二愣在南航盛德美附近新开了一家“赵二愣特色面馆”,这家店不单单是臭豆腐和肉夹馍那么简单了。有黄焖鸡米饭、米线、面食、酸辣粉、炒菜、烤串、纸包鱼火锅。华丽升级之后的赵二愣美食究竟增加了什么美味?咱们一起去看看
  • 2018 - 10 - 15
    赵二愣的纸包鱼只有三种经典口味:回味麻辣的青山绿水、口感鲜香的柠檬番茄、热情似火的麻辣诱惑。一直注重食材的赵二愣用鲜番茄做汁,纸包高温之后再加入新鲜的柠檬汁。番茄的浓郁味道加上柠檬汁的清爽,让本就鲜香的鱼片味道更加入味。喜欢番茄柠檬味的你,一定不要错过。
  • 2018 - 12 - 05
    赵二愣臭豆腐加盟,全国知名臭豆腐加盟品牌,店内产品多样,能满足不同食客的各种口味需求,凭借着多样的经营模式和主打产品赵二愣臭豆腐,赢得了全国众多食客的认可,成为食客心目中小吃品牌的不二选择,同时吸引了全国各地大量加盟商蜂拥而至,成为赵二愣臭豆腐加盟商的一员,实现创业、创收的梦想。  赵二愣臭豆腐加盟产品分析:  1、赵二愣臭豆腐:臭豆腐不仅营养价值高,还能有效调节脾胃、清热散血、消胀痛的功效,还有增强食者体质、健美肌肤的作用。经过精心炸制,外表金黄、内部嫩滑,浇上秘制豆腐酱,撒上香菜、小葱,再加一勺剁椒。远远的就能被其特有的味道吸引而至,一口咬下酥嫩爽口,酱汁在口中四溢,其独特的清香在唇齿间弥漫,令人回味悠长。2、秘制烤翅:用赵二愣秘制香辣调料腌制,经过特殊工艺烤制而成,色泽焦黄诱人、皮酥肉嫩、鲜美多汁、风味卓绝,令人心醉。鸡翅口味多样,原味、蜜汁、咪咪辣、极品辣、变态辣、宫廷御制等,不同口味的食客到来,总有一款适合他。3、酱汁土豆片:土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。采用赵二愣秘制酱料,经过特殊工艺烹制而成。入口脆爽、糯香、清淡的调味,为身体带来轻快流动之感。   4、爆烤鱿鱼:厚实的鱿鱼淋上赵二愣秘制油料,在烤炉上不时地发出滋滋的声响,肉经烤炉洗练,本就香气四溢,又因赵二愣秘制酱料增色,成品原味不失,变得更加入味,肉质嫩滑、鲜香!5、骨肉相连:将新鲜的鸡腿肉加上及胸部的脆软骨用赵二愣秘制香辣调料腌制。再用烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。食之鲜香甜润、酥嫩可口、让人赞不绝口。因为有爱,这人世间情味浓烈,骨肉相连,心心相印。6、绝味小鸭肠:绝味小鸭肠是融入楚湘美食烹饪技法,结合我国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制。采用赵二愣秘制香料精心烹制而成,入口后麻辣一瞬间都在口中舞动起来,美味的口感直达舌尖,满嘴的肉香绝对给你味觉上的新冲击。   这就是赵二愣臭豆腐加盟店经营产品的介绍,看完后我都有种口水直流的感觉了。大家呢?是不是有种立刻要到店内参观考察,自己也开一家这样的加盟店的冲动?那还等什么,赶紧来咨询吧。
  • 2018 - 10 - 15
    在澳大利亚的唐人街上,一家叫“中国臭豆腐”的店里常常座无虚席,柜台前排队的顾客,眼睛直盯着炸臭豆腐的锅,等待着臭豆腐出炉。不仅在唐人街上,现在澳大利亚很多街头都有中国臭豆腐专卖店,老板就是尚在悉尼大学读书的浙江留学生唐琳。市场报报道,唐琳一次在唐人街的老乡餐馆当服务员。店里来了几名浙江客人,一坐下,客人便问:“你们这里有绍兴的臭豆腐卖吗”唐琳摇了摇头。客人扫兴地说:“你们不是浙江餐馆吗怎么连臭豆腐也没有”客人走后,他试探着对老板说:“既然澳洲买不到臭豆腐,我们为什么不做一些卖呢”老板却认为澳洲人习惯吃西餐,对臭豆腐这种陌生的东西闻着都怕,哪会吃啊做臭豆腐肯定不会有市场”但唐琳不死心,他坚信中国臭豆腐在澳洲有市场前景于是,唐琳咬咬牙决定回国一次拜师学艺。拜师学艺一个月后,唐琳回到澳洲。可是,正当唐琳架起简单的炉灶,在学校附近准备开张时,警察没收了他的工具,并且警告他,如果再这样卖臭豆腐,就要重罚他。原来,臭豆腐的臭味让澳洲人实在闻不惯,投诉了他。唐琳觉得要想打开澳洲市场,一定要先从华人中打开市场,于是,唐琳联系了悉尼一些大学的中国留学生联谊会,亲自带着臭豆腐去给他们免费品尝。当月,店里卖出去了80多份臭豆腐。开专卖店 此时,唐琳已经动起了另外一个脑筋。为了让臭豆腐更具有品牌效果,唐琳与老板商讨开了一家“中国臭豆腐”专卖店,没想到几乎轰动了整个唐人街,“5元人民币8小块的臭豆腐是贵了点,但比起国内的小摊子经营,开个专卖店老百姓才觉得新鲜、干净,肯定有人觉得值。”开业第一天,顾客排着长队,当然都是些当地华人,只有几个澳洲人听了介绍觉得稀奇才凑热闹来了。唐琳知道要想把生意做好,必须让澳洲人认可臭豆腐。 唐琳通过多次试验发现,先把臭豆腐油炸至黄色,再用荷叶包裹,在煎牛排的时候,放入底部,臭豆腐和荷叶的香味都会浸入到牛排里,这比澳洲正宗的牛排更香气逼人。唐琳把这起名为“中国牛排”,这“中国牛排”一面市,立刻引起了爱吃时髦东西的澳洲人的兴趣。除了堂食,唐琳还提供包装外带,他为臭豆腐量身定做了一个精品包装盒,客户完全可以携带方便,送给亲戚朋友也拿得出手。唐琳的专卖店生意越来越红火,这个“闻”起来臭,吃起来“香”的东西,让许多澳洲人纷纷竖起大拇指。 在唐琳的成功经营下,到2006年2月,他已经在澳洲开了14家连锁店,每个月的纯利润高达10余万美元,一年就是130余万美元,即使按四六分...
  • 2018 - 10 - 15
    我们都知道吧现在正在长身体,营养师至关重要的。可是,有些家长就只关注给孩子补身体,却忽视了营养的均衡性。那么,哪些早餐套餐最适合孩子吃呢?你知道哪些营养早餐的做法吗?一起来分享下!套餐一:青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果  组成:青菜火腿蛋饼1个,饼干酸奶1杯,苹果半个。  做法:  1、将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分,这样会比较软)和火腿末,少许盐,搅拌均匀。  2、锅烧热,加少许油,把以上材料摊成饼,煎至两面金黄即成。  3、饼干切小丁,与酸奶搅拌即成。  解析:鸡蛋除了维生素C之外,几乎包含了所有的营养素,作为保持脑力及身体活力的食物,很适合于早餐食用。同时,蛋饼柔软,味美适口;饼干酸奶酸甜开胃,自然受小宝宝的欢迎。  套餐二:菜肉馄饨+蛋煎面包+橙  组成:菜肉馄饨1碗,蛋煎面包1片,橙子半个。  做法:  1、虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。  2、馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨。  3、锅中入水煮开,放入馄饨煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味,即成。  4、鸡蛋1个打散。  5、锅烧热,放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内,煎至两面金黄即可。  解析:虾是高蛋白食物,并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,对强健牙齿、骨骼,增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄,味道香甜,松软可口。该套餐味道鲜美,易于消化。  套餐三:果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治  组成:果仁玉米粥1碗,鸡蛋三文治1个,西红柿半个。  做法:  1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。  2、将水放入锅内,细玉米面用温水调匀,水开后,将调好的玉米面放入锅中搅匀,再开锅时即成玉米面糊糊,然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀,稍滚即成。  3、准备鸡蛋1个,黄瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松适量。  4、鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片,加少许盐、糖、醋,腌10分钟,沥干水分。  5、在面包上撒一层肉松,盖上一片面包,将煎蛋放在上面,再摆上黄瓜片,盖上一片面包,摆上火腿片,盖上另一片面包,对角切。  解析:花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高,所含蛋白质远远超过鱼类、肉类,而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质,极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。赵二愣臭豆腐
  • 2018 - 10 - 15
    臭豆腐是我国的一种极具特色的休闲风味小吃,其特点是闻起来臭、吃起来香。 一、臭豆腐的制作臭豆腐是以富含优质蛋白质的黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤以及后期发酵等多道工序制成的。1、制豆腐将黄豆用水泡发后用清水洗净,换入清水20—25kg用石磨磨成稀糊再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内用力把浆汁挤出,再在豆渣内兑入沸水搅拌均匀后再挤,如此反复连续至豆渣不沾手,豆浆已挤完时撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开后倒入缸内加进石膏汁。边加石膏汁边用木棍搅动,约搅15—20转后可滴上少许水,如与浆混合时表示石膏汁不够,则须在豆浆中再加进一些石膏汁继续搅拌。如所滴入的水没有同豆浆混合则约过20分钟后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内盖上木板,压上重石块,压去水分即成豆腐。做臭豆腐的豆腐要是特制的,要用石板压得比我们一般吃的豆腐都要硬,但比豆腐干又软。2、发酵将做好的豆腐一板一板地放在木质的架子上,木质架子大约可以放十几层的豆腐,架子的中间可通风,然后在豆腐上抹盐、点霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间内放置两至三天的时间,夏天房间中气温在32度上下为宜,豆腐会长出一寸长的白毛即霉菌。3、处理将青矾放入桶内倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2h左右、捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需浸泡3—5个h,夏季约浸泡2h左右即可,冬季则约需6—10个h,泡好后取出用冷开水略洗,沥干水分即可。二、臭豆腐的营养成分据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。该报道称臭豆腐中含有植物性乳酸菌,跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现:在臭豆腐、泡菜等食品当中含有高浓度的植物杀菌物质,包括单宁酸、植物碱等等物质,而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌要高得多。臭豆腐中的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%—20%与肉类相当,同时含有丰富的钙质。经过发酵后蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,所以有增进食欲、促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低,又不含胆固醇,还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮,因此被称为中国的“素奶酪”,它的营养价值甚至比奶酪还高。此外,吃臭豆腐对预防老年痴呆还有积极作用。一项...
  • 2018 - 10 - 16
    在台北夜市,一块油炸酥脆、外臭里也臭的台湾臭豆腐,配上圆白菜腌制而成的泡菜,淋上蒜末汁或酱油、麻油、辣椒酱等,吃起来满嘴爽脆,酸酸甜甜,令人久久不忘。  日前揭晓的“2017台北夜市打牙祭”网络票选台北夜市十大美食结果中,臭豆腐最受饕客青睐,蚵仔煎、鸡排紧随其后,入选三甲。  由台北市市场处举办的这一活动,让民众透过网络票选,从33种具有代表性的夜市食物中,选出十大最受欢迎的美食。  台北市市场处发布的新闻稿说,十大最受欢迎的美食分别为臭豆腐、蚵仔煎、鸡排、咸酥鸡、珍珠奶茶、地瓜球、药炖排骨、豆花、大肠蚵仔面线、夜市牛排。  市场处表示,从7月21日开跑的“2017台北夜市打牙祭”活动,结合台北的宁夏夜市、双城街夜市、延三夜市、辽宁街夜市、华西街夜市、梧州街夜市、临江夜市、广州街夜市这八大夜市,透过“台北飨乐趣”粉丝团,吸引广大粉丝参与票选活动,总投票数为17000票,前三名分别为臭豆腐1482票、蚵仔煎1279票、鸡排1025票。  台湾的臭豆腐据说是由当年湖南籍老兵从大陆带来,后来经不断改良逐渐形成今天的风味。  网友Hans Chang说,用臭豆腐来检验是不是中国人,最准了。地球上,除了中国人把它当家常小吃,外国人都会认为臭豆腐是一种奇怪而不会去尝试的东西。  近几年,台北的市面上还推出了臭豆腐方便面,将传统手工臭豆腐搭配酸菜、鸭血,其麻辣香浓的口味成了不少宵夜一族追捧的对象,也让传统的臭豆腐在时尚的舌尖上满血复活。
  • 2018 - 10 - 16
    中国菜系博大精深,口味丰富,除了酸、甜、辣、咸等常规口味,中国人还会吃苦的、麻的,甚至臭的!譬如说全国人民都爱吃的臭豆腐,以及安徽名菜臭桂鱼,近年来逐渐走出广西,开始在全国流行的桂林米粉、螺蛳粉,闻着也是一种臭烘烘的味道。但中国人的鼻子和味蕾就是如此奇特,走在大街上,闻到米粉的臭味,也会觉得饿。任何菜系都在包容中进步,随着葡萄酒在中国百姓餐桌上的日益风靡,葡萄酒搭配中餐的课题也被葡萄酒爱好者们不断研究。人们普遍会认为红烧牛肉、烧鹅、大盘鸡等等搭配酒体中等、香气浓郁的干红为上佳,而粤菜、闽菜中的海鲜类食物,搭配冰镇过的霞多丽干白、雷司令半干白则是不错的选择。甚至连路边烧烤、火锅,现在也被发现与简单的冰镇起泡酒很搭。那么,充满臭味的中国菜,又应怎样跟葡萄酒进行搭配呢?观点一:配香甜的干白喜欢美食和酒,爱好餐酒搭配的杭州欧博名庄总经理王一涵认为,臭桂鱼、霉千张、臭豆腐用琼瑶浆,以及麝香葡萄的干白,是极为适合的。因为这类白葡萄酒提香提鲜。“实际上,臭桂鱼等‘臭菜’所带来的口感,并不是一个连续地过程,许多菜都是闻着臭,吃着还是比较鲜香的。而口感香甜的琼瑶浆恰恰可以提香,搭配这个品种的酒吃臭桂鱼,可以让许多吃不惯臭桂鱼的食客都多吃几口。”王一涵告诉笔者,“吃臭桂鱼,配上琼瑶浆比不配更好吃。我亲自尝试过。”其实,西餐中“臭菜”的种类虽说不多,但这种口味并非没有。王一涵说,法国许多奶酪也臭烘烘的,且吃上去口感偏酸,更像坏掉的食物。不过,法国人更爱用单宁厚重的陈年干红搭配臭奶酪。因为奶酪比较油腻,不像臭桂鱼、臭千张那样鲜美。而且吃奶酪最好搭配葡萄酒,假如不喝酒,会吃不了那么多就“臭的受不了”。观点二:配浓郁酒最保险但著名美食家与酒评家冯卫东却认为这些闻起来很臭,吃起来很香的菜应该搭配重口味的葡萄酒。例如阿玛罗尼或是法国南部的酒。其中的原因,冯卫东认为主要还是臭桂鱼、臭豆腐等食物口味本身比较重,所以一定要配重口味葡萄酒。包括白葡萄酒、桃红,都一定要用重口味的。刚从欧洲回来的冯卫东告诉笔者,前几日在巴黎,吃到了四川特色的麻辣食物,他们用了冰镇以后的法国南部半干桃红进行搭配。虽说味道比较重,但吃起来很好。但冯卫东也指出,这样做并不见得是绝配,但确实也不会有任何冲突感。观点三:“臭菜”配葡萄酒太牵强!原马来西亚金马皇宫侍酒师李铮却认为,臭桂鱼、臭豆腐这种东西,要讲与葡萄酒的搭配,其实是比较牵...
  • 2018 - 10 - 16
    臭豆腐有什么做法 臭豆腐材料都要准备什么材料主料:豆腐做法1、豆腐切成小块,放白布中间。2、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。3、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。4、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。5、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,我没有找到稻草,改成干净的玉米叶代替。6、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。7、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可。
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