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纸包鱼:青山绿水

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发布日期: 2018-10-16
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纸包鱼从最初的整只鱼先烤再炖,演变成了现在用无骨无刺的龙利鱼先腌制再烹饪,最后经过纸包,凝聚高温,使得汤汁入味。


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四个月前,赵总去郑州出差,偶然发现这种新颖吃法的纸包鱼,从腌制鱼片到加工烹饪、纸包高温入味,经过虚心学习,引进到了赵二愣特色面馆。


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打开密封的纸张,一阵香气扑鼻而来。南航附近一直不缺美食,这道美味的纸包鱼,又让我们多了一个新去处。


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鱼片口感嫩滑,回味麻辣清香,无骨无刺的龙利鱼经过先腌制再高温入味,每一口都能满足味蕾。


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加汤涮菜之后麻辣味会稍微清淡些,但鲜香的美味依然无法阻挡。尤其是纯正的安井丸子,涮出来的滋味非常可口。

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